PÂTISSIERS SANS FRONTIÈRES
LES GRANDES RECETTES
ENTREMETS VANILLE
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ENTREMETS VANILLE
L’entremets désigne le mets d’accompagnement servi entre les mets principaux.
C’est tout de même assez compliqué d’attendre jusqu’au dessert, quand il y’a un entremets qui nous attend après.
Découvrez toute la douceur de la vanille et son coeur tendre en caramel.
Vous trouverez dans ce dossier, toutes les techniques pour monter un entremets, de l’insert au glaçage.
L’inratable de la recette est le croustillant sans gluten, à la farine de riz.
Un délice, cela vous tente ?
QU’ELLES SONT LES RECETTES DU CAHIER ?
ENTREMETS VANILLE
Nous proposons différentes recettes:
COUP DE COEUR
SANS ALCOOL
DE L'AMANDE
DE LA VANILLE
COMPLEXE
AUTRE CHOSE ?
Évidement
NOS PETITES RECETTES
à l'unité
€0
- Nos petites recettes sont des livrets où nous avons regrouper de délicieuses recettes.
- Entre le livret des pâtes, des biscuits ou même des crèmes il est dur de faire son choix.
Le livre à recettes
de nos petites recettes
€1
- Quand le choix entre toutes nos petites recettes s’avère trop dur, nous proposons un doux compromis.
- Ce livre contient toutes nos petites recettes.
Nos grandes recettes
à l'unité
€3
- Nos grandes recettes sont un condencé de nos connaissances professionnels.
- Nous avons misé sur la texture et le goût des produits.